На выставке «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia & VIV 2023» эксперты К2Тех рассказали, как перестроиться в новых реалиях и повысить эффективность управления пищевой безопасностью на базе отечественных информационных технологий
Согласно исследованию «Технологии и тренды 2030», в котором оценивался уровень цифровизации российских компаний, пищевая промышленность пока не готова к кардинальным процессам цифровой трансформации. Участники деловой сессии «Новый этап цифровизации АПК: эффективное управление производством на российских решениях», состоявшейся в рамках выставки, пришли к выводу, что на сегодняшний день главная задача предприятий отрасли - максимально автоматизировать процессы. По словам эксперта по первичной и глубокой переработке мяса Андрея Назарова, автоматизация - это инструмент, который дает возможность измерять показатели, анализировать данные и на основе анализа менять и управлять всеми процессами на производстве. Это базовый этап, без которого невозможны дальнейшие шаги к цифровой трансформации предприятий.
Одной из причин, которая, по мнению эксперта, тормозит цифровизацию отрасли, является низкий уровень обучения персонала - бригадиров, мастеров участков, - навыкам работы с тем программным обеспечением, которое сегодня может использоваться в отрасли. На сегодняшний день в специализированных ВУЗах практически отсутствуют программы обучения “цифре”. Для того, чтобы изменить данную ситуацию, в России стартовал новый проект программы “Приоритет 2030” - цифровые кафедры, на которых работники предприятий могут приобрести компетенции в области информационных технологий.
В целом, мы видим, что автоматизация в сегменте производства мясной продукции и мясопереработки остается на низком уровне. Тем не менее, компании уже начали накапливать качественную экспертизу в этой области.
Сергей Иващенко
руководитель направления планирования производства GoodsForecas
По оценкам участников деловой сессии, инвестиции предприятий АПК в цифровизацию не превышают 1% от прибыли.
Работа по биобезопасности даже в крупных агрохолдингах на 85% осуществляется вручную. Внедрение единого инструмента автоматизации аудитов - ключ к снижению риска распространения эпидемий в животноводстве.
С экспертом согласна генеральный директор SmartAgro
Анастасия Филиппова
На рынке ИТ представлены решения, которые в разы повышают эффективность производства агропромышленных предприятий. Это - агроаналитические системы (FMS), аналитические системы (BI), решения для управления логистикой, системы управления микроклиматом, облачные решения, системы для управления производством (MES) и другие.
Кейсы по внедрению перечисленных цифровых решений на предприятиях мясной отрасли и бизнес-эффекты от их применения были представлены на деловой сессии. Директор цепей поставок сегмента Птицеводство ГК «Черкизово» Лев Белев рассказал участникам сессии о проекте по автоматизации процессов планирования производства. По его словам, система за 5 минут подбирает оптимальный вариант балансировки и оптимизирует нагрузку на производственные мощности. В результате применения системы на предприятии уже в первый год был зафиксирован 30%-й рост продаж и 20%-е снижение списания остатков сырья.
Практика показывает, что внедрение систем планирования производства очень быстро окупается и приносит выгоду как в части финансов, так и в части управляемости процессов и рационального использования ресурсов. Так что мы ожидаем, что вместе с доверием к новым технологиям, вместе с пониманием эффекта, который они приносят, будут расти и темпы внедрения интеллектуальных решений.
добавляет Сергей Иващенко
С участниками деловой сессии компания К2Тех поделилась картой решений для цифровой трансформации мясной отрасли. Мы видим, что количество зрелых ИТ-решений от российских разработчиков растет быстрыми темпами. Этот фактор позволяет предприятиям сохранять устойчивость процессов после ухода западных вендоров и реализовывать планы по импортозамещению.
прокомментировал директор по развитию бизнеса в АПК К2Тех
Александр Эдер
Так, компания К2Тех продемонстрировала специалистам отрасли новый продукт собственной разработки — систему оперативного управления производством (MES) РеMESло. По словам эксперта по решениям для цифрового производства и MES системам компании К2Тех Дениса Прудникова, внедрение системы РеMESло позволяет на 10% сократить себестоимость продукции, на 20% ускорить производственный цикл, на 15% увеличить объем производства при равных издержках. Система РеMESло дает возможность консолидировать данные производства, собирать информацию о фактическом исполнении планов, контролировать процессы CIP-мойки, а также оценивать общую эффективность производственных процессов. Продукт ориентирован на предприятия, выпускающие жидкие продукты: молочную продукцию, безалкогольные напитки, пиво. Также может быть востребован на любых процессных производствах, где есть этапы переработки полуфабрикатов в готовую продукцию. Компания уже имеет опыт успешного внедрения системы РеMESло на нескольких заводах одного из крупнейших переработчиков молока в России.
Также была представлена платформа EME.WMS - российское решение для управления складской логистикой 5-го поколения.
Новое поколение WMS позволит сделать следующий шаг в сокращении расходов компаний на процессы, связанные с управлением цепочкой поставок от производителей удобрений и химикатов до прилавка с готовой продукцией. Робопроцессы сократят уровень требований к персоналу, и зависимость от человеческого фактора. Общее сокращение операционных затрат по всей цепочке товародвижения может быть сокращено от 5% до 15%
поясняет Евгений Тручек,
менеджер по развитию бизнеса компании EME.
Отдельной темой деловой программы стало применение искусственного интеллекта в АПК. По данным аналитического исследования АНО «Цифровая экономика», внедрение ИИ-решений демонстрирует положительный эффект: применение ИИ дает возможность в среднем на 3 % увеличить объемы производства продукции животноводства, на 4 % повысить урожайность растениеводства и на 5 % нарастить количество собранной продукции.
По словам заместителя директора по отраслям АНО «Цифровая экономика» Андрея Пряникова, в рамках исследования была собрана информация о порядка 80 решениях, из которых 20 были отобраны для добавления в итоговый материал. Исследование показало, что в части применения ИИ в сельском хозяйстве России в большей степени проявляются такие тренды, как развитие точного земледелия, растениеводство с контролируемой средой, использование прогнозной аналитики и Bigdata, внедрение роботизированной сельскохозяйственной техники и беспилотных летательных аппаратов. В меньшей степени проявляются тренды на внедрение специализированных агрофинтех-решений и развитие биотехнологий с ИИ. Спикер добавил, что в отчете собраны лучшие практики по внедрению ИИ в сельском хозяйстве, а также были детально проработали эффекты от использования ИИ, что может создать дополнительный стимул для развития ИИ в сельском хозяйстве.
Участники сессии пришли к выводу, что для повышения конкурентоспособности предприятий АПК на мировом рынке нужно ускорить процесс разработки и внедрения российских технологий, и в первую очередь для этого необходима поддержка от государства.
Чтобы быстрее получать российские ИТ-решения уровня ушедших вендоров, на доработку которых последние тратили десятки лет, заказчиком таких разработок должно стать государство
уточнил ИТ-директор ОАО «Царицыно»
Владимир Глушенко.
Сессия по цифровизации АПК стала площадкой для обмена мнениями между всеми участниками рынка. Стороны обозначили ориентиры, в направлении которых им предстоит работать, чтобы удовлетворить растущие требования бизнеса к ИТ. Именно такой подход должен ускорить доведения российских цифровых решений до высокого уровня зрелости.
