XII Конференция Пищевая безопасность 2023

5-6 апреля 2023 пройдет XII Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2023», посвященная вопросам практической реализации принципов пищевой безопасности для представителей предприятий, связанных с оборотом продуктов питания.

Деловая программа охватит все направления пищевой отрасли: мясное, молочное, кондитерское, хлебопекарное, производство напитков, HoReCa, Retail. Эксперты затронут самые важные аспекты, которые коснулись всех сфер пищевой промышленности — законодательство, маркировку, импортозамещение, инновационные разработки.

На виртуальных стендах будут представлены лучшие практики и решения российских производителей и поставщиков решений для обеспечения пищевой безопасности.

6 апреля Александр Эдер, директор по развитию бизнеса в АПК, К2Тех, выступит спикером в рамках секции № 1 с темой «Управление качеством и прослеживаемостью продукции на предприятиях пищевой промышленности».

Выступление затронет следующие темы:

• Электронный паспорт партии продукции
• Анализ причин несоответствия продукции стандартам качества при помощи контроля выполнения рецептур
• Система прослеживаемости продукции: полная и объективная информация о производственном процессе в режиме реального времени
• Система контроля качества для своевременного устранения несоответствий продукции стандартам

Мероприятие имеет высокую социальную значимость и рекомендовано для посещения всем специалистам, которые занимаются обеспечением пищевой безопасности.

Конференция пройдет в онлайн-формате, подробности и регистрация — на сайте: https://foodsafety.ru/conference_foodsafety2023

Спикеры